1 油烟机概述
油烟机，家庭厨房为吸净烹调时所产生的油烟之类用的电器，它安装在厨房健康节能 吸油烟机炉灶上方，能将炉灶燃烧的废物和烹饪过程中产生的对人体有害的油烟迅速抽走，排出室外，减少污染，净化空气，并有防毒、防爆的安全保障作用。

2 油烟机的分类

顶吸式

优点：

大品牌做工较精细，服务也比较有保障。吸力强，吸烟效果好。

缺点：体积较大，不适合小规模的厨房。

侧吸式

优点：美观，样式新颖且不容易碰头。

缺点：吸力不强（同价位同品牌的油烟机，吸力要比顶吸式低1~2个立方米/分钟）。

下排式

优点：整体式一机购全，节省空间，油烟不经过人的脸部，油烟吸除率高，设计符合人体工程学。

缺点：价位较高。

3 油烟机的主要部件

抽油烟机的结构和配件主要包括：机壳，内壳，电机，风扇，琴键开关，照明灯，挡光罩，集油罩，集油盒，电源线。机壳：包括侧板、顶板和面罩，采用a3冷轧钢板（有的是不锈钢板）冲压焊接而成，表面一般经磷化喷塑处理，因而防护层光亮坚硬，能防霉、防潮、防酸和易于擦洗。内壳：内壳一般是由abs塑料注塑而成，内有弧形隔板，形成左右对称的螺旋形内室，其内径刚好与风扇保持一定空隙。当风扇高速转动时，由于离心力的作用，烟油被抽走，将污油甩到螺旋线的最低点，经导油管进入储存在集油盒内。
电机：分左右电机，一般采用电容起动运转式电动机。

风扇：是抽油烟机的关键部件，离心式风扇安装在电机转轴上，用合金铝板压铆合成型。

4 抽油烟机如何挑选

1、选颜色，颜色需与厨房的色彩须协调。浅色基调的厨房配白色的吸油烟机,深色基调的厨房以白色、灰色或黑灰色的吸油烟机适宜,不锈钢材质的吸油烟机两者均可以。

2、选外型。中式的通常是深罩形吸油烟机，排油烟效果好，但是不够时尚美观；欧式的美观，但抽油烟效果不佳；侧吸的既美观，又效果好，但占据灶台上方空间，所以较大的蒸锅无法使用。

3、看结构。一体成型无接缝的结构，因为如果中架板有接缝,将会有油烟钻进去，不易做吸油烟机外部的清洁保养工作。

4、看清洁。吸油烟机拆洗后，会破坏马达与风叶的动平衡，影响吸油烟效果，所以要买稍好一些的具有“有油网,免拆洗”等功能的吸油烟机。

5、看售后。选注意品牌售后服务，一旦坏了，要能有上门维修的专业人员。